食と文化を伝える会

松川町の信州そばの店
にっぱち庵さんの呼び掛けのもと
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昨年からスタートさせた
「食と文化を伝える会」

まだ会員と呼べる人はありませんが
昨年の地元の酒蔵のお酒の利き酒会から始まり
今年は発酵と農産物に主題をおいて始めることになりました。

手作り醤油や味噌、
お茶づくり、雑穀づくりの現場

地元の食の近代の風景

こんなことを発信していきたいと思っています。
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by ffkwj658 | 2013-03-27 23:01 | 日常  

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