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七輪展始まりました

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昨日から店内にて能登の切り出し七輪の展示会が始まりました。
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大小の丸型、花びら型、焼き鳥や焼き魚用の長方形のものなど。
簡単な炭火を店内で熾していますので、その暖かさも感じて下さい。

売約済みな商品は後日、直送での対応とさせて頂いております。
一週間から10日ほどのお時間を頂きます。

火消し壺、火熾し器、スターターなども用意していますので
併せてご利用下さい。

また、信州松本の信濃白炭、飯島町で焼いている地元広葉樹による黒炭も
店頭にて販売中です。

# by ffkwj658 | 2015-03-22 12:10 | 日常  

良品活力!切出し七輪展

久々にたろう屋店内での展示会のお知らせです。
「天然珪藻土、能登の切出し七輪展示会」
期間3月21日(土)~3月30日(月) 
場所 たろう屋 店内にて
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昨年12月に松本の炭焼き職人原伸介さんの講演会を
村内にて行いました。その際、原さんの焼く白炭と共に
紹介いただいたのが能登の切出し七輪です。
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この切出し七輪は用途に合わせ、様々な種類があります。
この機会にできるだけ展示販売をしたいと思います。

実は七輪には天然物と練り物の二種類があります。
その違いは珪藻土の違いです。

珪藻土とはプランクトンなどの単細胞の膜が珪酸化し、淡水や海水の底に堆積したものです。
5000年から7000年前の地層から出土します。
この天然の珪藻土の地層から切出した岩石で作られているのが、
能登半島の先、珠洲市で七輪をつくる丸和工業さんです。

珪藻土は粘度が高い割りに多孔質で、
塊のまま彫るほうが土に含まれた空気の
断熱効果で火熾きがよく、火力が強くなります。
練り物の型では、圧縮されるためその珪藻土の
気孔がつぶれてしまい、効果が出なくなってしまいます。

良質な珪藻土が採れた珠洲市での七輪づくりやカマドづくりは、
古く江戸期まで遡る産業の一つでした。
それは現代の職人にまで引き継がれています。

炭で肉や魚、野菜を焼いたほうが美味しいのは誰でも知っています。
炭はガスや石油と違い、燃焼ガス中の水分が少なく、
遠赤外線で中まで火が通り、グルタミン酸が多くなって味を引き立てるからです。

震災以後、熱源としての炭に注目が集まり、
そのため七厘など炭火を焚くための道具が見直されました。

七輪は現代でも十分に機能を発揮する道具といえると思います。
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# by ffkwj658 | 2015-03-04 21:31 | 商品  

つぶつぶ雑穀と野菜料理の日

今日は店内で雑穀と野菜の料理教室でした。
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☆もちきびとじゃがいものイタリアンスープ
☆にんにく風味人参の葛煮

どちらも簡単にできて、お腹の温まるメニューでした。

もちキビスープはもちきびのレモンイエローな色が
緑や赤などの他の素材を引き立ててみるからに美味しそうでした。
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ご飯に炊き込むと、少し存在感が薄れますが、
おかずの素材になると、たっぷり食べられて、見た目もいいです。

次回は雑穀ドーナツと、野菜とひじきの一品です。

3月4日(水) 午後1時30分~15時30分
場所  たろう屋
参加費  1,500円

# by ffkwj658 | 2015-02-25 18:04 | 日常  

つぶつぶ講座のお知らせ

2月後半から3月にかけてのつぶつぶ講座のお知らせです。


2月25日(水)
3月4日(水)
3月18日(水)

講師、レクチャー役に豊丘村のつぶつぶマザー
松村みどりさんをお迎えして
☆つぶつぶスープと野菜料理の日
★つぶつぶスイーツともう1品の日
交互に行っていきます。
1回の人数が少ないため、予約制とさせていただきます。
単発参加できますので、お気軽にお尋ね下さい。
もちきび、もちあわ、ひえ、たかきび、アマランサス
雑穀ご飯だけでなく、おかずにアレンジすることで
つぶつぶフードはグッと世界が広がります。
まずはスープやおやつに取り入れて、
少しずつ試してみませんか。
参加費は1,500円、定員は5名までです。
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# by ffkwj658 | 2015-02-21 11:58 | 日常  

ベジオイルマッサージ体験会

今週の水曜 18日は+ine(タスイネ)の宮原まゆみさんのベジオイルハンドマッサージ体験会です。
肩や腰は疲れると良く揉んでもらったり、マッサージを受けたりしますが、
日常一番酷使している手は意外におざなりなものです。

ハンドクリームをただ塗って終わるよりも、しっかり手をマッサージすると、
不思議と手から繋がる様々な器官にも良い影響があります。

今回は受けるのみならず、互いにマッサージをしあうことで、
簡単なケアを学んで、家に持ち帰えられるようにと思っています。

オイルもたっぷり使ってもらいますので、気持ちよく遊びに来てください。

1回 1,000円です。お一人でいらしても大丈夫です。

ハンドタオルを持参頂けますと嬉しいです。
時間は11時~3時まで お気軽にご来店下さい。
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# by ffkwj658 | 2015-02-16 17:06 | 日常