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阿智村・青見平の平飼い卵

「伊那谷放射能測定市民ネット」のメンバー
阿智村の絹田さんの平飼い卵を頂いています。


この時期、国産飼料の卵の場合、黄身の色が
夏場より白くなります。外国産のトウモロコシ
などを与えないためですが、
絹田さんは干し柿をつくる際、剥いた皮を飼料に混ぜるそうです。

ポリフェノールのたっぷり入った柿の皮を食べることで
鶏も健康になり、黄身の色も十分黄色を保ちます。

黄身も白身もしっかりした旨い卵です。

by ffkwj658 | 2012-03-02 16:00 | 商品  

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